食品安全培訓
2015-07-03
2015年7月2日13時，行政部組織酒店餐飲部、廚務部、采購員、倉庫管理員、員工食堂、食品安全領導小組成員等50余人，在三樓復旦廳進行了食品安全培訓。
本次培訓由行政人事部龔經理主講，培訓主要目的是深入貫徹落實《食品安全法》。在培訓中，龔經理詳細講述了關于“提高食品安全的思想認識” 、“層層分解任務”、“落實責任”、“食品危害分類”等內容，以與員工互動的形式，讓員工深刻明白食品安全的重要性以及自己必須從“我”做起主動學習掌握并在實際操作中落實實施食品的安全操作。
羅總對此次培訓作出要求：1、餐飲崗位人員必須提高食品安全的認識。2、人人有責任嚴格按照食品安全法的要求工作。3、加強監督管理制度。
此次培訓，參加培訓人員進一步增強了食品安全重要性和必要性的認識。會后，從業人員簽訂《食品安全承諾書》，保證在今后的工作中，從細微處做起，小心謹慎，絕不會因為自己的疏忽大意和利欲熏心而發生一起食品安全事故。
