被房地產“綁架”之后 酒店應如何發展?
2015-07-07
近日，“2014年度酒店業最具影響力品牌頒獎盛典”在北京召開，60家酒店品牌高管共聚一團探討酒店行業未來的發展方向以及品牌影響力的打造。華僑城股份公司總裁助理、酒店物業事業部總經理金陽表示現在很多酒店正在被“綁架”。
好面子 酒店被地產“綁架”
在金陽看來，目前酒店業最大的困境就是酒店業在一定程度上受到了房地產業的“劫持”。眾多開發商通過酒店取得房地產溢價，卻忽視了酒店自身的發展，包括盲目引進外來品牌，而不肯下功夫打造自有品牌，造成了資源的浪費，丟失了在酒店行業的話語權。
目前，中國不少地產商仍依托星級酒店的吸引力，捆綁開發模式，打造配套的地產項目。這個現象的出現主要是因為中國國情所限。萬豪國際集團中國區酒店業務發展高級副總裁林聰曾表示，現在很多城市關注的不是市場的需求點，而更多的是注重“面子”工程。
其實正確的酒店開發模式和建造程序應該是這樣的：通過全方位且最為嚴密的市場調研，針對目標客戶群體做出準確的定位;然后依據這個定位確定好最適合市場的酒店設計方向。因為方案和規劃對于酒店未來的經營和創收，將起著決定性的作用，而同時設計出完美的酒店也能相對使營運成本減少最終實現利潤的最大化。但是現在很多酒店已經“淪為”城市綜合體的附屬品。那我們酒店業如何才能從這個桎梏中解脫出來?
創建自營品牌 掙脫枷鎖
金陽在提出問題的同時也提出了解決方案，那就是真正的發展自有品牌。目前，依托母公司華僑城集團的強大實力，華僑城酒店已經開發和管理近30家個性鮮明的主題酒店。 與此同時，華僑城酒店正在與華僑城旗下主題公園、生態旅游、都市娛樂、主題社區等關聯產品共同構成完整的旅游度假區;尋求在中心城市的中心地段建設酒店綜合體，以“酒店+可售物業”的模式進行拓展。可見，“酒店+地產”這個模式對于酒店行業發展而言仍具有非凡的意義。
目前，放眼中國酒店業，“酒店+地產”模式做的比較好的主要是萬達、綠地、碧桂園以及世茂等地產大佬。以萬達為例，作為萬達發展的第三階段，城市綜合體將酒店作為其必備的組成部分納入其中。據數據統計，截至2014年底，萬達在53個城市擁有62家已開業豪華酒店，總客房數量19165間，其中35家為自營酒店，27家由全球知名的第三方酒店管理人經營。2014年，萬達新開業酒店18家，全年經營收入達到了40.08億元。作為集團的一把手，王健林更是對萬達酒店版塊寄予厚望，他曾公開表示，希望萬達酒店能走向世界。據了解，到2015年，萬達開業的五星級自有品牌酒店將超過60家，在世界8-10個主要城市建設萬達酒店。而這都立足于萬達對酒店這一板塊的用心經營。這不，王健林親自點將，將原喜達屋大中華區總裁錢進收入麾下。
以消費者為中心 提高品牌忠誠度
羅馬并非一日建成，酒店品牌更是如此。在自營品牌的建立過程中，我們往往會面臨一些問題，比如說品牌忠誠度低、品牌價值影響力小、品牌管理標準弱、品牌建設慢等。現在酒店市場不斷被細分或重組，消費者的習慣更是不斷轉變，那我們自營品牌該如何發展呢?首先需要解決的就是品牌忠誠度問題。
金陽表示：“品牌發展的唯一方向就是不斷研究滿足消費者需求的變化。“正所謂英雄所見略同，綠地國際酒店管理集團常務副總經理李瑞忠也對此深有體會，他表示：“酒店運營必須從‘以品牌為中心’轉變為‘以消費者為中心’。“只有讓消費者在不同區域、不同時間加強與品牌的交流和溝通，經歷品牌所帶來的獨特體驗，才有可能不斷加強消費者對于品牌的認知和忠誠度，將他們化身為品牌的傳播者。
雖然現在很多國際酒店集團正在變賣資產，走“輕資產“運營路線，但是“酒店+地產”的模式仍會是中國酒店業發展的強勁動力，但是兩者能否結成穩固的關系，通過規模效應建立企業自身的“酒店”產業，仍需雙方持續的努力。
