單體酒店如何走出品牌建設困局
2015-07-17
當前，國內酒店行業對自身品牌建設的重視度越來越高，隨著國內各大酒店集團不斷發展成熟，其品牌影響力也在日益增強。然而，各大酒店集團高速進行品牌建設、品牌擴張的同時，單體酒店的生存狀況變得愈加艱難。
在單體酒店經營狀況都難以保證的情況下，品牌建設更是困難重重，眾多單體酒店業主面對品牌建設，不知從何下手，甚至直接忽視這一問題。如何促進單體酒店品牌建設工作呢?本周四晚8點，邁點熱點話題微信群針對“單體酒店品牌建設”這一話題展開了討論。本次線上沙龍由聯誼(中國)企業管理咨詢公司副總經理賈喜蘭主持。
酒店品牌的概念進入中國是在20世紀80年代中期以后到90年代前期，整個國內酒店業發展自身品牌的時間并不長，而單體酒店對品牌建設的重視度更是不夠。隨著市場的變化，品牌融合、品牌細分逐漸成為趨勢，單體酒店也不得不重視品牌建設問題，面對競爭激烈的市場，單體酒店品牌建設究竟還面臨著怎樣的困局?
孫翔宇：單體酒店打造自身品牌，最重要的便是品牌的宣傳和打造。而在當下，很多單體酒店不舍得花廣告費用，有些酒店甚至根本沒有廣告費用這一項預算，至于什么時候宣傳什么，怎么與媒體聯絡，怎么與媒體打交道，都是空缺的;還有就是酒店一些活動的促銷得不到強有力的推廣，最多只能面向于本地區一部分受眾，而周圍地區得不到宣傳，更談不上全國知名度的打響，這也是一個很大的短板。
很多單體酒店的服務和硬件配置不比國際和國內品牌酒店差，最大的欠缺就是知名度和品牌的打響，這其中與相關人員對品牌忠實度不夠也有很大關系。很多單體酒店營銷總監關注最多的就是營業額任務是否完成，而沒有從大局上關注品牌宣傳的提高對于提高營業額系數所起的作用。
盡管目前的OTA和團購網站多種多樣，單頁只是對酒店客房價格的促銷，對酒店品牌的打造以及酒店內部活動的促銷并沒有強有力的宣傳，加上酒店本身的官網和微信等渠道宣傳力度也十分有限，這一系列原因導致了單體酒店品牌建設陷入困局。
不難看出，單體酒店品牌建設并不容易，前期對品牌建設的忽視，也導致現在很多單體酒店在著手品牌建設時不知該從何下手。
單體酒店究竟該如何進行品牌建設呢?
主持人-賈喜蘭：品牌不僅是酒店的核心競爭力，也是酒店的無形資產，關系到酒店的可持續發展。但單體酒店的品牌有其自身的特殊性，要加強單體酒店的品牌建設，我認為可以從以下幾點入手——
1、 提高酒店服務質量(品質)。只有顧客滿意，才有顧客忠誠。比如精心為客戶設計服務，規范和標準的服務是基本服務，為客人做服務設計是個性化服務也是管家服務。
2、 注重個性與特色。從裝修設計到管理要求、環境特色到品質維護，滿足消費需求，且不斷變化提升。如：喆啡、亞朵、隱居、花間堂、悅榕莊等。
3、加強文化內涵。文化要求有特點，品牌來源于酒店內部文化。其實企業文化也就是老板的文化理念，文化到位可增加員工凝聚力，才可更好地維護品牌。如：希爾頓。
4、 酒店品牌標識設計。一般情況下，酒店VI設計應遵循統一化。如肯德基、喜來登，簡單明了，易談易記。
李劍飛：我談談我的意見。單體酒店要想向品牌化發展，要把握四點：
1、首先做好自己的產品，在本地區贏得一定的知名度及美譽度。
2、做好人力資源的儲備。
3、擁有可復制的標準管理模式。
4、要有自己的企業文化。如果說標準的管理制度是品牌酒店的骨頭，企業文化就是品牌的靈魂。
林星：如果創業者想進入酒店行業，首先得花大量時間研究各主流品牌的核心和短板，保證你的酒店比各大品牌都做得更牛。要做到這一點，差異化是核心，時尚和科技做加法，空間做減法，及時發現在各品牌未注重的新領域，并迅速做出反應，不斷修改酒店VI，直至完善……當然，這些的前提是先打造產品，優質產品是進一步打造品牌的基礎。
張亮：品牌是歲月的沉淀、社會的認同。區別于其他同類產品的標志，它是一種文化、習慣的代名詞。
品牌可以是任何顏色、文字、圖形，可以通過Vi的展示與產品相結合，在人的大腦中樞皮層留下的記憶點。Vi其實很簡單，關鍵在于如何賦予Vi生命力。
那么，在樹立品牌的過程中，我覺得可以分為兩方面因素，一是我們自身想要實現給顧客的是什么;二是顧客是否愿意接受并認同。
魏云豪：要建設品牌，首先要明白其價值所在。品牌同樣是促進酒店產品營銷、增加利潤的途徑，但與酒店其他產品不同的是，品牌的打造不可能一蹴而就，而是個漫長而且不斷完善、避免被市場拋棄的過程。品牌的打造，我覺得是這樣的——
第一，差異于競爭對手，確定產品或服務的形式、特色。
第二，打造品牌不能貪大，好大喜功，必須從小的方面做起。比如可以回收的易耗品、綠色環保的餐飲產品、或者溫馨的客戶追蹤服務等。
做好這些，才有做品牌的基礎。值得指出的是，品牌未必要獨一無二，也許你的品牌與他人有類似之處，但只要能做好，消費者認可，就是成功的。
從各位酒店人的發言中，我們可以得到這樣的結論：做品牌，先做產品。的確，單體酒店受資金、歷史沉淀等多方面的影響，首先要解決生存問題才能奢談品牌建設。
我們很愿意相信，單體酒店的發展會越來越好，然而我們并不知道未來單體酒店品牌建設的方向會在哪兒。
冉龍福：冰凍三尺非一日之寒。品牌打造，需要時間的沉淀，更需要良好的戰略規劃。真正的品牌需要有核心文化價值，有文化的靈魂，所以品牌戰略規劃需要一步一步實施，未來單體酒店品牌建設還有很多值得我們思考優化的地方。
李明真：近來常被提起的互聯網一詞，其實也剛好切合品牌的未來發展方向。互聯網本身就是品牌宣傳的其中一個渠道，并且在以后還會更重要。
如果把互聯網比作一個虛構空間，單體酒店就是在這個空間懸浮著的點，四面八方都可以通到酒店，但同時也是可以被完全忽略的點。單體酒店要考慮的就是怎么在這個點上擺出一個招牌，讓四面八方的目光都注意到這個招牌，并認可這個招牌。
盡管當前單體酒店品牌建設困難重重，但隨著單體酒店業主對品牌建設的重視度越來越高，其品牌發展也在逐步走上正軌。除此之外，新一代的年輕消費群體，也越來越注重個性，不再執著于大品牌、老品牌，這無疑給單體酒店提供了更多機會。未來，屬于能抓住機會的人。
