客房部開展2015年中式鋪床技能考核
2015-07-30
為進一步提高員工的整體服務意識、服務技能，更好的服務于顧客，7月24日，客房部開展了2015年中式鋪床技能考核。按照執行總經理羅義雄的指示，此次考核由客房部組織實施，由客房部經理陳秀君、行政辦經理龔芳靜、前廳部經理范敏麗、餐飲部經理胡小紅擔任評委。考核內容包括員工儀容儀表、中式鋪床實操。
在考核正式開始前，客房部經理陳秀君和主管盧小華分別就中式鋪床的相關要領和評判標準作了現場解說。緊接著，客房部樓面12名服務員、2名文員、3名主管按小組順序，每二人一組進行中式鋪床的展示。每一輪員工在完成中式鋪床的操作之后進入儀容儀表檢查環節。在實操考評環節，本著專業、公平、公開的原則，面對所有參與考核的員工現場評分。評分細則嚴格按照客房服務（中式鋪床）評分規則和標準由評委用尺測量。評分完畢后，評委陳秀君對員工的完成情況進行了現場點評。在儀容儀表環節，為鼓勵員工平時能淡妝上崗，對畫有淡妝的員工，部門經理都有給予加分的獎勵。
通過本次考核，使客房部管理人員對服務員中式鋪床技能的掌握情況有了最全面的了解，以便于日后工作中對癥下藥的給予操作上的指導。也使客房服務員接受了一次很好的鍛煉，不僅找到了自身操作過程當中的不足之處，認識到了自身差距，也從其它員工的操作中學習借鑒了一些平時未曾注意到的技巧，為今后的工作積累了寶貴的經驗。個別成績不太理想的員工表示，在今后的工作中，要從每個細小的標準化操作入手，改掉平時工作中一些不符合操作標準規程的壞習慣，更好的做好客房服務標準。本次考核，過程銜接緊湊、推進有序，達到了預期的效果。
